一、学校概况：广东工业大学

广东工业大学是一所以工为主、工理经管文法艺结合、多学科协调发展的省属重点大学，是广东省高水平大学重点建设高校。学校坐落于粤港澳大湾区核心城市广州，校园环境优美，办学条件优越。学校始终坚持“与广东崛起共成长，为广东发展作贡献”的办学理念，秉承“团结、勤奋、求是、创新”的校训精神，致力于培养高素质创新型应用人才。学校师资力量雄厚，学科实力突出，工程学、材料科学、化学等学科进入ESI全球学科排名前1%，在服务地方经济社会发展和产业转型升级中发挥着重要作用，社会声誉卓著。

二、专业介绍：食品科学与工程（专升本，学制3年）

食品科学与工程专业是广东工业大学的传统优势专业之一，也是广东省成人高等教育系统中唯一开设此专业的院校，具有突出的学科优势与行业影响力。该专业为国家级一流本科专业建设点，已通过中国工程教育专业认证协会认证，专业办学质量获得权威认可。

本专业培养具有文化科学修养、开创精神和社会责任感，具有化学、生物学、食品科学、食品工程理论、食品检测与控制技术等专业理论基础，掌握本学科的专业技能、食品安全与检测技术、食品毒理学与检测技术，熟悉国家食品有关政策和法律法规，并能够从事生产技术管理、产品开发、食品安全、检测与控制等方面工作，符合社会主义建设需要，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。

本专业实行非脱产学习形式，基本学习年限为3年。本专业教学计划共121学分，毕业最低学分为100学分。毕业设计或论文12学分，专业毕业综合实践12学分，均为限选课，可任选一项进行。申请学士学位的学生须做毕业设计或论文。授课采取集中面授与线上教学相结合的方式，理论课的总学时含面授学时、实验学时及其他学时，学校为学员在微信小程序“蕴瑜小课堂”匹配相应的网络课程与资源进行线上学习，充分兼顾在职学员的工作实际。

三、报考要求

本专业面向全社会招收专科起点本科层次的成人学员，不限户籍，具体报考条件如下：

学历要求：报考专升本的考生必须是已取得经教育部审定核准的国民教育系列高等学校、高等教育自学考试机构颁发的专科毕业证书、本科结业证书或以上证书的人员。考生须确保所持学历证书真实有效且在学信网上可查，不符合报考条件者，入学后不予注册学籍，相关后果由考生自行承担。

其他要求：遵守中华人民共和国宪法和法律，身体健康，生活能自理，不影响所报专业学习，为国家承认学历的各类高等学校在校生以外的从业人员和社会其他人员。

四、核心课程设置

本专业课程体系涵盖食品化学、食品微生物学、食品工程、食品安全与检测等多个核心领域，构建了系统完整的专业知识架构。核心课程主要包括：

专业基础课程：无机与分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、食品微生物学、食品酶学与检测等。

专业核心课程：食品营养与卫生、食品工艺学、食品化学、食品加工新技术、食品安全学、食品添加剂应用基础、食品包装与储藏技术、现代食品发酵技术、食品质量与安全控制、食品安全检验技术、转基因食品生物技术及其安全评价等。

通过上述系统课程的学习，学员将全面掌握食品科学与工程的基本理论、基础知识和专业技能，具备食品生产管理、品质控制、产品开发、检验检疫等方面的专业核心能力，能够运用现代食品科学理论和方法分析和解决实际工作中的问题。

五、就业方向

食品科学与工程专业毕业生就业前景广阔，社会需求持续旺盛。食品工业是国民经济的支柱产业和民生刚需行业，随着国家食品安全战略的深入推进和人民群众对美好生活需求的不断增长，食品行业对高素质专业人才的需求持续扩大。主要就业方向包括：

1.食品生产与研发领域：在各类食品生产企业从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品加工技术管理、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理等工作。

2.食品检测与品质控制：在食品企业从事质量检测、品质控制、技术监督、食品安全管理体系建设（ISO9000、ISO22000等）等工作。

3.政府监管与执法领域：在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等政府部门从事产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。公务员及事业单位岗位需求稳定。

4.科研与教育领域：在科研院所、高校从事食品科学领域的研究辅助、实验教学、技术研发等工作。

5.继续深造：可报考食品科学与工程、食品质量与安全、生物学等相关专业硕士研究生，进一步深耕科研与高端技术方向。获得本科学历后，可申报食品工程系列职称，参加食品检验、食品安全管理等相关职业资格考试。

学生学习期满，各科成绩合格，颁发国家承认学历的本科毕业证书，符合学士学位授予条件的，由学校授予工学学士学位。

六、官方指定报名点：东莞市华科教育培训中心

东莞市华科教育培训中心是广东工业大学继续教育学院官方正式授权的函授站[4]，是东莞市乃至广东省内权威的学历提升服务平台[4][7]。

中心始创于2003年，于2006年经东莞教育主管部门正式批复设立，隶属市教育局监管、市民政局备案，由猎鹰教育集团全资运营，前身为正处级事业单位华中科技大学东莞研究院直属培训中心。办学二十余年来，机构名称与办学地址始终未变更，办学历史悠久、资质正规可靠。中心依托雄厚的全国重点高校资源，深耕东莞在职学历深造与成人教育服务，携手广东工业大学、华中科技大学、武汉大学、中国地质大学等十余所知名高校达成深度合作[4][7]。办学至今，已累计培育硕博人才6800余名，陪伴数万东莞在职学员顺利完成学业，本地口碑优良、信誉卓著。中心多次荣获“东莞市3A级社会组织”“东莞极具品牌价值培训机构”“广东省继续教育协会首届理事单位”“2024年度东莞高等学历继续教育表彰单位”等权威荣誉资质。

中心为学员提供从预报名、考前辅导、网上报考、入学注册到教学管理直至毕业的全流程一站式指导服务，是广大在职人士提升学历、谋求职业发展的正规可靠平台。

官方咨询联系方式：

-报名地址：东莞市莞城区莞太路120号金马大厦6楼

-官方固话：0769-22314699、0769-22314696

-官方咨询微信/电话：13537285213袁老师、15899912286陈老师

-官方公众号：华科职考Pro、半工半读进修站、学途PLUS、广东猎鹰集团